Нам нужно:
Мука — пара стаканов, молоко — полстакана, дрожжи — тридцать грамм, пять куриных яиц, половина стакана сахара, 250 г упаковка масла, соль — на усмотрение.
Обязательно попробуйте! Это самый простой рецепт кулича!
Процесс:
“Разбудите” дрожжи в немного разогретом на плите молоке, присоедините муку.
Долго мешайте, потом поставьте в тепло, накрыв сверху крышкой или х/б салфеткой.
Когда тесто достаточно поднимется, нужно добавить пять желтков, размешанных с сахаром, топленое на плите масло, посолить и перемешать.
После этого добавьте взбитые белки, не разрушая пену и муку для густоты. Оставьте на время.
После этого взбейте тесто, отправьте в смазанную сливочным маслом форму, наполнив ее наполовину.
Когда тесто дойдет до краев, поставьте в духовку при температуре 180 градусов и пеките до готовности, которую легко проверить зубочисткой.
Празднично украсить кулич можно на свое усмотрение. Для классического кулича чаще используют простую сахарную глазурь. Она вкусная, не рассыпается, быстро высыхает.
Делаем глазурь из сахара
Из продуктов вам понадобится: 180 грамм сахарного мелкого песка, шесть больших ложек воды и маленькая — желатина.
Желатин нужно залить двумя ложками воды, дать настояться минимум полчаса. Сахар высыпать в оставшуюся воду (4 ложки), нагревать на плите до абсолютного растворения сахара. Убрать с плиты и добавить желатин. Останется только взбить приготовленную смесь до белого цвета.
Кулич полить приготовленной глазурью, а сверху украсить кондитерской присыпкой.
