Салат «Шампиньоны по-корейски»

Салат «Шампиньоны по-корейски» — это отличная закуска для праздничного стола. Все гости будут в восторге! А для рецепта понадобится самый доступный набор продуктов. Тут нужно будет купить шампиньоны, лук, сладкий перец и морковку. Чтобы овощи и грибы получились маринованными, добавьте уксус, специи и растительное масло. Для остроты используйте чеснок.

Салат получается очень пикантным и оригинальным, грибы с приятной кислинкой и ярким ароматом.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 250 г.

Морковка – 50 г.

Сладкий перец – 40 г.

Лук репчатый – 40 г.

Уксус 9% – 1 ст. л.

Растительное масло – 3 ст. л.

Чеснок – 3 зубчика.

Сахар – 0,5 ч. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Как приготовить:

1.  Грибы хорошо промойте, сполосните в нескольких водах, затем нарежьте пластинками – так грибы быстрее промаринуются.

2.  Вскипятите воду, чуть подсолите и всыпьте грибы. Варите шампиньоны 10 минут, затем слейте жидкость и остудите.

3.  Нарежьте полукольцами репчатый лук и натрите на корейской терке морковку.

4.  Налейте в сковороду половину порции масла и обжаривайте лук с морковкой 2-3 минутки до мягкости.

5.  Пока жарятся овощи, почистите сладкий перец и нарежьте полосками. Перец используйте любой – красного цвета, зеленого или желтый.

6.  В подходящую посуду всыпьте остывшие грибы, обжаренные овощи и сладкий перец.

7.  Полейте салат уксусом и оставшимся растительным маслом.

8.  Всыпьте сахар, соль, поперчите по вкусу и добавьте нарезанный чеснок. Салат хорошо перемешайте. И поставьте в холодильник мариноваться на 5-6 часов. За это время и грибы, и овощи промаринуются наилучшим образом.

Готовый салат «Шампиньоны по-корейски» в охлажденном виде подавайте к столу. Он очень вкусный и идеально подходит для закуски. Блюдо выходит просто безупречным для праздничного стола и не только.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Daria/ автор статьи
Добавить комментарий