Рыба в кляре на минеральной воде

Нежная рыба в кляре на минеральной воде – это отменная закуска, которую смело можно сделать в обычный день или же на праздничный стол. Получается рыба по этому рецепту всегда очень сочной, вкусной и с аппетитной корочкой. Самое главное в этом рецепте – это кляр, который готовится несколько необычно. Но, обо всем подробнее будет ниже рассказано.

Сейчас же хочется остановиться на том, какую рыбу использовать для рецепта. Все очень просто – смело покупайте ту, которая больше всего нравится. В этом рецепте использовалась скумбрия, но подойдет горбуша, минтай, а также любая речная рыбка. Подавать же к столу готовую рыбку можно просто так, совершенно без ничего, но если есть желание, тогда стоит сделать какой-то гарнир, лучше из овощей.

Ингредиенты:

Скумбрия или любая другая рыба – 1 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука высшего сорта – 1,5-2 ст. л.

Соль – 3-5 щепоток.

Перец черный молотый (можно и не добавлять его) – 2 щепотки.

Масло растительное – 50 мл.

Минеральная вода (желательно ее предварительно открыть) – 50 мл.

Как приготовить:

1.  Итак, сразу же процесс приготовления начните с того, что очистите рыбу, обязательно удалите хребет и голову, также можете отрезать и хвостик. Вымойте ее очень хорошо. Нарежьте ее кусочками не слишком маленькими по размеру.

2.  В миску всыпьте муку.

3.  Вбейте яйцо.

4.  Теперь влейте минеральную воду.

5.  Вилкой очень хорошо взболтайте все. Кстати, вместо вилки можете смело использовать кухонный металлический венчик или миксер.

6.  В кляр добавьте соль и перец черный молотый. Можно просто посолить и поперчить кусочки рыбы, если так удобнее.

7.  Обмакните каждый кусочек рыбы в кляр с минеральной водой.

8.  Теперь выложите кусочки скумбрии на сковороду с разогретым растительным маслом.

9.  Жарьте рыбку на среднем огне до красивой и румяной корочки с двух сторон.

10.  Теперь выложите нежную рыбу в кляре на минеральной воде на блюдо. Если есть желание, можете сверху украсить каждый кусочек веточками или листиками свежей зелени. Для этого подойдет укроп, петрушка или какая-то другая. Подайте рыбу к столу.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Daria/ автор статьи
Добавить комментарий