Мясной рулет с яйцом и сыром

Интересное блюдо, которое можно считать альтернативой обычным котлетам. Этакая котлета-великан. Но не все так просто, ведь внутри рулета есть начинка. В разрезе рулет получается очень красивый и аппетитный. Его можно с легкостью подать на стол с картофелем или любыми крупами.

Попробуйте приготовить такой рулет на своей кухне, ведь это совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 500 г.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Лук репчатый крупный – 1 шт.
  • Сыр твердый Российский – 100 г.
  • Молоко – 50 мл.
  • Хлеб, можно подсохший – 1 ломтик.
  • Зелень любая – пучок.
  • Соль и специи – по вкусу.

 

Как приготовить:
1. Хлеб разломать на маленькие кусочки и залить теплым молоком.

Если молока у вас нет в наличии, то можно замочить хлеб в воде.

 

2. Два яйца залить водой  и поставить вариться. Отваривать нужно не меньше 10 минут, чтобы яйца получились вкрутую.

Что касается лука, то его нужно очистить от шелухи и натереть на средней терке.

Можно также залить лук на несколько минут кипятком, чтобы он потерял свою горечь.

4. В глубокой миске соединить фарш, подготовленный лук, а также яйцо.

5. По вкусу добавить к фаршу соль и перец и хорошо перемешать. Фарш нужно хорошо отбить при перемешивании, так он станет более сочным и нежным.

6. Замоченный хлеб отжать и добавить к фаршу. Руками измельчить хлеб и еще раз хорошенько перемешать фарш.

7. На ровную поверхность постелите фольгу, на которую выложите фарш. Сыр нужно либо нарезать соломкой, либо натереть на терке и выложить по центру.

8. Зелень подойдет любая, которая есть в наличии. Петрушку или зеленый лук измельчите и выложите поверх слоя сыра.

9. Отварные куриные яйца нарезать кружочками и выложить поверх остальных слоев.

10. Теперь сформируйте рулет таким образом, чтобы начинка была полностью скрыта. Это касается и боковых частей.

11. Плотно оберните рулет фольгой и выложите в форму для запекания. На дно формы нужно налить небольшое количество воды.

12. Запекать рулет нужно 50 минут. После этого фольгу развернуть и запекать еще 15 минут, чтобы рулет подрумянился.

На стол подать стоит со сливочным соусом и свежими овощами.

 

Мясной рулет с яйцом и сыром

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Daria/ автор статьи
Добавить комментарий