Кабачки в яичном кляре

Кабачки в яичном кляре получаются очень вкусными, сочными и сделать их смело можно сейчас, так как сезон этих овощей. Подать к столу кабачки можно просто так, а, если есть желание, сверху можно дополнительно их посыпать укропом, петрушкой или же выдавить чеснок. Также можно их полить соусом, к примеру, майонезом. При выборе овощей стоит купить молодые, их чистить не нужно будет, да и по вкусу они намного нежнее и лучше. Кляр делать стоит из куриного яйца и муки. Обжаривать же овощи лучше всего на сковороде с тефлоновым покрытием.

Кстати, такая закуска выходит довольно сытной, и готовить к ней гарнир необязательно. Если же вы привыкли его делать, тогда смело готовьте тот, который больше нравится. Удачнее всего сочетаются готовые кабачки в яичном кляре с молодым картофелем, который лучше использовать не большой по размеру.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Соль – несколько щепоток.

Мука – 2 ст. л.

Масло растительное – около 50 мл.

Как приготовить:

1.  Вымойте овощ, нарежьте его кольцами, не слишком тонкими по толщине.

2.  Теперь хорошо каждый кружок посолите.

3.  В миску вбейте яйцо, к нему всыпьте буквально щепотку соли. Также можете смело добавить и молотый перец.

4.  Всыпьте муку. Если вдруг ее дома не осталось, тогда смело используйте крахмал. Подойдет кукурузный или же картофельный.

5.  Вилкой очень интенсивно все перемешайте, как бы разбивая комки, их не должно быть совсем.

6.  Обмакните каждый кружочек кабачка в яичном кляре с обеих сторон.

7.  Теперь выложите их на сковородку, на ней же обязательно предварительно нагрейте масло растительное.

8.  Обжаривайте кружочки на умеренном огне. Они должны приобрести с двух сторон красивую и румяную корочку.

9.  Готовые кружочки переложите со сковородки на специальные кухонные бумажные салфетки. Эта процедура нужна для того, чтобы с закуски сбежало лишнее масло и на нее достаточно минуты.

В завершение смело отправьте кружочки кабачков на блюдо. Подайте их к столу. Вот так без особых трудностей можно приготовить просто отменную закуску из кабачков на стол! Приятного аппетита!

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Daria/ автор статьи
Добавить комментарий