Грибной жульен в кабачках

Вкусным и оригинальным получается грибной жульен в кабачках. В летний период приготовьте такое блюдо для своих родных и близких. Также ваши гости оценят это угощение за праздничным столом. Именно летом можно за копейки купить овощи и приготовить из них настоящий шедевр.

В данном случае кабачки станут основой для вкусного жульена. Для начинки возьмите шампиньоны и лук. Готовое блюдо присыпьте натертым сыром, чтобы он расплавился. Жульен из грибов и кабачков – это что-то новенькое и многих удивит. Берите на заметку такой чудесный рецепт!

Ингредиенты:

Кабачки молодые – 250 г.

Шампиньоны – 150 г.

Твердый сыр – 80 г.

Лук репчатый – 50 г.

Мука пшеничная – 1 ст. л.

Сливки 10-15 % – 80 г.

Растительное масло – 40 г.

Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1.  Шампиньоны хорошо промойте и нарежьте средними кубиками – после обжарки грибы станут еще меньше.

2.  Почистите лук и нарежьте небольшими кубиками.

3.  Налейте немного масла на сковороду, разогрейте на среднем огне и всыпьте грибы с луком. Обжаривайте овощи с шампиньонами 6-7 минут помешивая. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

4.  Затем всыпьте пшеничную муку, перемешайте – с мукой начинка станет более густой.

5.  Влейте сливки и тушите грибную начинку пару минут до загустения.

6.  Кабачки промойте, срежьте хвостики. Нарежьте кабачки крупными колечками – шайбами, длиной 4-5 см.

7.  При помощи чайной или кофейной ложечки извлеките внутренность.

8.  Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла, выложите кабачки, посолите и поперчите. Отправьте кабачки запекаться в духовку на 15 минут при 180С. Так кабачки станут мягче и жульен быстрее приготовится.

9.  Почти готовые кабачки достаньте из духовки, наполните грибной начинкой, выложите с горкой. Верните жульен в духовку еще на 10 минут. Как раз кабачки полностью станут мягкими.

10.  Твердый сыр натрите на терке. Сыр используйте любой – на ваш вкус и какой есть в холодильнике.

11.  Жульен присыпьте натертый сыром и запекайте в духовке еще 3-4 минуты.

12.  Сыр расплавился и блюдо готово! Грибной жульен в кабачках сразу подавайте к столу. Ароматное и вкусное блюдо понравится каждому. Кабачки идеально сочетаются с грибами.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Daria/ автор статьи
Добавить комментарий