Десерт «Снежок» на новогодний стол

Несмотря на свой простой состав и несложное приготовление, десерт «Снежок» отлично смотрится на фуршете или на праздничном столе. Десерт можно приготовить накануне праздника и хранить в холодильнике. Рецепт по достоинству оценят мамы малышей, которые любят мороженое. «Снежок» можно смело давать детям, не опасаясь за простуженное горло.

Для рецепта понадобятся самые простые продукты, которые всегда найдутся в доме. При выборе творога отдайте предпочтение жирному мягкому продукту с легкой кислинкой. Используйте сметану или густой греческий йогурт. Мёд в рецепте можно заменить на сахар, сгущённое молоко или любой светлых сироп. При покупке желатина обратите внимание на быстрорастворимый продукт с маркировкой П-19. Особое внимание обратите внимание на оформление. Десерт лучше всего подавать в порционных креманках или бокалах. Вначале выполните снежок на стакане. Используйте сахар или кокосовую стружку. После застывания десерт можно украсить кондитерской посыпкой, небольшими кусочками консервированных фруктов, шоколадом или шариками рафаэлло. Для взрослой аудитории в новогоднюю ночь можно добавить в творожную массу около 30-50 мл сливочного ликера.

Ингредиенты:

Творог – 200 г.

Сметана – 180 г.

Ванильный экстракт – 2 капли.

Мед – 40 г.

Желатин – 10 г.

Гранат – 10 г.

Капли белого шоколада – 4 шт.

Капли белого шоколада – 5 г.в десерт + 10 г. для украшения.

Как приготовить:

1.  В посуду для приготовления выложить сметану, экстракт, творог, мед и кокосовую стружку. Взбить массу блендером до однородности.

2.  Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 10 минут.

3.  Растопить желатин на водяной бане. Ввести в творожную массу.

4.  Края креманки или бокала для подачи смазать медом или сгущенкой, опустить бокал в кокосовую стружку. Смахнуть излишки.

5.  Влить творожную массу в бокалы и поставить холодильник на 1 час.

6.  На застывший десерт выложить ягоды граната и шоколадные капли и подать к столу. Десерт «Снежок» эффектно смотрится на столе. У него нежная структура с приятным молочным вкусом. Десерт сохраняет стабильность в тепле и не течет.

Приятного аппетита!

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Daria/ автор статьи
Добавить комментарий