Баклажаны, запеченные с сыром «Кучерикас»

Прекрасное греческое блюдо, которое придется кстати к любому столу. Приготовленные таким образом овощи можно подать и в качестве ужина, и в качестве горячей закуски.

Рекомендуем также попробовать блюдо тем, кто не очень любит творог. Дело в том, что в этом рецепте творог вместе с чесноком и сыром играет совершенно другими красками и имеет абсолютно новый вкус. Попробуйте приготовить такую закуску, и вы убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • Баклажан небольшой – 1 шт.
  • Творог любой жирности – 80 г.
  • Сыр Российский – 100 г.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Базилик сухой – по вкусу
  • Зелень и специи – по вкусу.
Как приготовить:
1. Баклажаны порезать пополам, сохранив при этом плодоножку. После этого овощи опустить в подсоленную кипящую воду и отваривать на протяжении пятнадцати минут.

2. Когда баклажаны отварятся, их нужно вилочкой достать из воды и дать остыть.

3. В глубокую миску выложить творог – лучше всего взять деревенский продукт, к нему добавить измельченный на средней терке сыр.

Стоит обратить внимание на такие сорта, как Российский или Голландский.

4. Куриное яйцо вымыть перед готовкой, а после этого вбить в миску с творожно-сырной смесью.

5. Теперь по вкусу добавьте чеснок – лучше взять свежий, любую измельченную зелень, а также немного сухого базилика.

6. Когда баклажаны остынут, ложкой нужно вынуть из половинок сердцевину таким образом, чтобы не повредить дно лодочек.

7. Мякоть баклажана следует нарезать и добавить в миску с начинкой.

8. Все ингредиенты хорошо перемешать и начинить половинки баклажана. После этого баклажаны следует переложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в духовой шкаф на полчаса.

Готовые баклажаны очень вкусные и в холодном, и в горячем виде. При подаче можно посыпать рубленной зеленью, а еще дополнить чесночным соусом.

Баклажаны, запеченные с сыром «Кучерикас»

Баклажаны, запеченные с сыром «Кучерикас»

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Daria/ автор статьи
Комментарии1
  1. Лана

    Вы не указали температуру духовки.

Добавить комментарий