Ацецили из баклажанов

Ацецили из баклажанов – необычный рецепт из простых и доступных продуктов, который сейчас можно смело сделать, не потратив на это много времени и сил. Подавать же к столу их можно сразу, хотя многие любят овощи в холодном виде. Да и есть в этом преимущество, так как постояв, овощи отлично пропитываются всеми добавленными специями и становятся более утонченными и неповторимыми по вкусу. Выбирая баклажаны лучше взять не перезрелые овощи, также желательно, чтобы они были домашними.

С чем будут сочетаться ацецили? Однозначного ответа здесь быть не может, так как все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Так, к примеру, смело их можно подать и как самостоятельную овощную вкусность, и в качестве дополнения к гарнирам. Ну, а на каком гарнире остановиться решать вам. Это может быть и гречка, и макароны, и прочее. Также такого рода закуска будет отличным дополнением к любым мясным блюдам.

Ингредиенты:

Баклажаны – 4 шт.

Лук – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Уксус – 10 мл.

Хмели-сунели – около 1 ч. л.

Чеснок – зубчик.

Грецкие орешки – несколько шт.

Соус наршараб или любой другой – по вкусу.

Как приготовить:

1.  Итак, нарежьте кружочками, не толстыми по толщине баклажаны.

2.  После этого выложите их на сковороду, на которой обязательно нагрейте масло растительное.

3.  Обжарьте овощи до мягкости и выложите их на досточку.

4.  Нарежьте их.

5.  Нарежьте чеснок, лук и измельчите орешки.

6.  В миску выложите нарезанные жареные баклажаны. Добавьте лук, орешки, чеснок, соль и остальные специи.

7.  Влейте уксус. Можете вместо обычного 9% уксуса использовать яблочный, если только он есть в наличие.

8.  Теперь добавьте соус. Хорошо перемешайте. Можете попробовать закуску. Если на ваш взгляд не хватает соли или каких-то специй, можете смело их еще добавить. Это же касается уксуса и соуса.

9.  Можете оставить овощи немного постоять. Так ацецили выйдет более утонченным по вкусу. Как видите, рецепт оказался не сложным, поэтому обязательно воспользуйтесь ним.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Daria/ автор статьи
Добавить комментарий